Chivito UruguayoNuestra Historia
Porque todo tiene un inicio
Descubre de donde venimos y cómo surgió la idea de llevar una pasión a todas partes sobre cuatro ruedas.
Nuestra Historia
Porque todo tiene un inicio
Descubre de donde venimos y cómo surgió la idea de llevar una pasión a todas partes sobre cuatro ruedas.
¿Quiénes somos?
Somos Anna y Gerardo, una pareja de dos culturas que no podrían ser mas diferentes. Gerardo es originario de Uruguay y Anna de Suiza y tenemos en común nuestra visión. Juntos queremos acercar la cocina y la cultura Uruguaya a Suiza y enriquecer con ella. pretendemos mostrar lo que representa Uruguay y todo el color que da la vida a esta cultura. Queremos compartir con vosotros la tradición y la alegría de vivir la cultura Uruguaya
Gerardo; propietario del Food Truck Chivito Uruguayo, llegó a suiza hace 4 años con una larga trayectoria en la hostelería regentando su antiguo restaurante en España, trajo consigo la ilusión de volver a emprender el apasionado asado uruguayo más la cultura del chivito uruguayo; creando así un concepto innovador en suiza junto con su pareja y copropietaria Anna, con una carrera en el mundo de la hotelería profesional; queriendo dar este paso a una aventura apasionante
Al día de hoy
Un lugar donde se encuentran experiencias, artesanías, acogida, formación y atención al territorio.
Un proyecto que se enriquece a lo largo del tiempo, basado en la pasión por la parrilla, la carne y una tradición bien arraigada!
La búsqueda constante de la perfección ha contribuido a un gran y continuo trabajo de formación que, incluso con la ayuda de profesionales externos, ha llevado a la creación de nuevas figuras, nuestro parrillero David nos guía hacia la mejor calidad e innovación de nuestros platos.
¿Quiénes somos?
Gerardo; propietario del Food Truck Chivito Uruguayo, llegó a suiza hace 4 años con una larga trayectoria en la hostelería regentando su antiguo restaurante en España, trajo consigo la ilusión de volver a emprender el apasionado asado uruguayo más la cultura del chivito uruguayo; creando así un concepto innovador en suiza junto con su pareja y copropietaria Anna, con una carrera en el mundo de la hotelería profesional; queriendo dar este paso a una aventura apasionante
Al día de hoy
Un lugar donde se encuentran experiencias, artesanías, acogida, formación y atención al territorio.
Un proyecto que se enriquece a lo largo del tiempo, basado en la pasión por la parrilla, la carne y una tradición bien arraigada!
La búsqueda constante de la perfección ha contribuido a un gran y continuo trabajo de formación que, incluso con la ayuda de profesionales externos, ha llevado a la creación de nuevas figuras, nuestro parrillero David nos guía hacia la mejor calidad e innovación de nuestros platos.
Nuestra filosofía
Nosotros conocemos el valor de los pequeños grandes placeres de la vida y sabemos que muchos de ellos se viven alrededor de una mesa, nuestro objetivo es llevarte a Uruguay sin necesidad de que prepares las maletas. El sabor de nuestros platos está traído directamente del asado Uruguayo.
Muchos están dispuestos a cambiar su estrategia, pero nosotros tenemos la nuestra muy clara, seguir cocinando y sirviendo una comida honesta y fiel a nuestras ideas.
Nuestros valores
Damos gran importancia a la tradición y la autenticidad. Gerardo y David, ambos de Uruguay, han crecido con la tradición uruguaya y los platos que ofrecemos. Saben exactamente cómo crear el equilibrio perfecto entre los componentes de cada plato.
Para nosotros es importante utilizar alimentos regionales y frescos, ya que son una parte valiosa de nuestro negocio y se seleccionan con cuidado. Nuestras verduras y huevos frescos proceden de la zona y vienen directamente del agricultor
Nuestra filosofía
Nosotros conocemos el valor de los pequeños grandes placeres de la vida y sabemos que muchos de ellos se viven alrededor de una mesa, nuestro objetivo es llevarte a Uruguay sin necesidad de que prepares las maletas. El sabor de nuestros platos está traído directamente del asado Uruguayo.
Muchos están dispuestos a cambiar su estrategia, pero nosotros tenemos la nuestra muy clara, seguir cocinando y sirviendo una comida honesta y fiel a nuestras ideas.
Nuestros valores
Damos gran importancia a la tradición y la autenticidad. Gerardo y David, ambos de Uruguay, han crecido con la tradición uruguaya y los platos que ofrecemos. Saben exactamente cómo crear el equilibrio perfecto entre los componentes de cada plato.
Para nosotros es importante utilizar alimentos regionales y frescos, ya que son una parte valiosa de nuestro negocio y se seleccionan con cuidado. Nuestras verduras y huevos frescos proceden de la zona y vienen directamente del agricultor
Personal
Conozca a los expertos en sabor
Cuando el conocimiento, la experiencia y la habilidad se junta, dan lugar a creaciones y sabores únicos, nuestra técnica de cocinado ha sido durante mucho tiempo la expresión más genuina de la cocina tradicional
Anna Braendle
Fundadora
Gerardo Luquez
Cofundador
David Cocerez
Jefe de cocina
Personal
Conozca a los expertos en sabor
Cuando el conocimiento, la experiencia y la habilidad se junta, dan lugar a creaciones y sabores únicos, nuestra técnica de cocinado ha sido durante mucho tiempo la expresión más genuina de la cocina tradicional
Anna Braendle
Fundadora
Gerardo Luquez
Cofundador
David Cocerez
Jefe de cocina
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