Nuestra Historia

Porque todo tiene un inicio

Descubre de donde venimos y cómo surgió la idea de llevar una pasión a todas partes sobre cuatro ruedas.

Nuestra Historia

Porque todo tiene un inicio

Descubre de donde venimos y cómo surgió la idea de llevar una pasión a todas partes sobre cuatro ruedas.

¿Quiénes somos?

Somos Anna y Gerardo, una pareja de dos culturas que no podrían ser mas diferentes. Gerardo es originario de Uruguay y Anna de Suiza y tenemos en común nuestra visión. Juntos queremos acercar la cocina y la cultura Uruguaya a Suiza y enriquecer con ella. pretendemos mostrar lo que representa Uruguay y todo el color que da la vida a esta cultura. Queremos compartir con vosotros la tradición y la alegría de vivir la cultura Uruguaya

Gerardo; propietario del Food Truck Chivito Uruguayo, llegó a suiza hace 4 años con una larga trayectoria en la hostelería regentando su antiguo restaurante en España, trajo consigo la ilusión de volver a emprender el apasionado asado uruguayo más la cultura del chivito uruguayo; creando así un concepto innovador en suiza junto con su pareja y copropietaria Anna, con una carrera en el mundo de la hotelería profesional; queriendo dar este paso a una aventura apasionante

Al día de hoy

Un lugar donde se encuentran experiencias, artesanías, acogida, formación y atención al territorio.
Un proyecto que se enriquece a lo largo del tiempo, basado en la pasión por la parrilla, la carne y una tradición bien arraigada!

La búsqueda constante de la perfección ha contribuido a un gran y continuo trabajo de formación que, incluso con la ayuda de profesionales externos, ha llevado a la creación de nuevas figuras, nuestro parrillero David nos guía hacia la mejor calidad e innovación de nuestros platos.

¿Quiénes somos?

Gerardo; propietario del Food Truck Chivito Uruguayo, llegó a suiza hace 4 años con una larga trayectoria en la hostelería regentando su antiguo restaurante en España, trajo consigo la ilusión de volver a emprender el apasionado asado uruguayo más la cultura del chivito uruguayo; creando así un concepto innovador en suiza junto con su pareja y copropietaria Anna, con una carrera en el mundo de la hotelería profesional; queriendo dar este paso a una aventura apasionante

Al día de hoy

Nuestra filosofía

Nosotros conocemos el valor de los pequeños grandes placeres de la vida y sabemos que muchos de ellos se viven alrededor de una mesa, nuestro objetivo es llevarte a Uruguay sin necesidad de que prepares las maletas. El sabor de nuestros platos está traído directamente del asado Uruguayo.

Muchos están dispuestos a cambiar su estrategia, pero nosotros tenemos la nuestra muy clara, seguir cocinando y sirviendo una comida honesta y fiel a nuestras ideas.

Nuestros valores

Damos gran importancia a la tradición y la autenticidad. Gerardo y David, ambos de Uruguay, han crecido con la tradición uruguaya y los platos que ofrecemos. Saben exactamente cómo crear el equilibrio perfecto entre los componentes de cada plato.

Para nosotros es importante utilizar alimentos regionales y frescos, ya que son una parte valiosa de nuestro negocio y se seleccionan con cuidado. Nuestras verduras y huevos frescos proceden de la zona y vienen directamente del agricultor

Nuestra filosofía

Muchos están dispuestos a cambiar su estrategia, pero nosotros tenemos la nuestra muy clara, seguir cocinando y sirviendo una comida honesta y fiel a nuestras ideas.

Nuestros valores

Personal

Conozca a los expertos en sabor

Cuando el conocimiento, la experiencia y la habilidad se junta, dan lugar a creaciones y sabores únicos, nuestra técnica de cocinado ha sido durante mucho tiempo la expresión más genuina de la cocina tradicional