CHIVITO URUGUAYO

Uniendo sabores y experiencias

Parrillada Uruguaya

Uruguay tiene un prestigio muy alto en el mundo de la carne, por habitante es el que más carne exporta del mundo y lo conforma la idiosincrasia tan conectada con la tradición de la carne y el asado, la cual le convierte en uno de los 5 mayores consumidores de carne del mundo y en la cima siempre del consumo vacuno. Eso se debe a la cultura de la parrilla y también a la calidad de la carne uruguaya la cual se cría en pasturas de la mejor calidad y al aire libre, dando así una conexión a platos exquisitos que son costumbre e identidad.

 

Festivales

Nuestra especialidad

Te mostramos los platos estrella recomendados por nuestro parrillero

Chivito Uruguayo

Pan brioche, mayonesa con chimichurri, lechuga y tomate, lomo de ternera, jamón, queso, bacon, cebolla y pimiento asado, aceitunas y huevo frito. Sin duda nuestro plato estrella, una deliciosa tentación.
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Parrillada

Se diferencia del asado al ser más completa y diversa en cortes de vaca; cerdo, oveja y en ocasiones verduras. A los amantes de la carne, la parrillada es perfecta ya que ofrece más cortes en un solo plato, permitiendo así una experiencia más completa.
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Milanesa

Una versión de pollo en lugar de la tradicional ternera, marinado y especiado; queso fundido por encima, jamón cocido, pimiento, cebolla asada y huevo frito acompañado de una ración de boniato y patatas fritas haciendo esta combinación irresistible.
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Empanada

Deliciosa masa casera de harina de trigo frita; rellena de carne picada de calidad, huevo duro, aceitunas, pimiento, cebolla y especias que le dan un sabor único y tradicional.



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Nuestro Catering

Para consultas sobre este servicio, contáctanos mediante nuestro formulario. Lograremos que cualquier tipo de celebración sea inolvidable cocinando para ti con calidad y profesionalidad.

Elige tu guarnición

Como no hay nada mejor que ir acompañado, todos nuestros platos principales vendrán con guarnición a elegir

Boniato frito - Patatas fritas
Ensaladilla rusa - Ensalada Original

Recomendaciones

Chivito Uruguayo
Chivito Uruguayo

Chivito Uruguayo

El origen de nuestro delicioso sandwich estrella CHIVITO; proviene del año 1946; donde una turista llegó al restaurante "El Mejillón" en Punta del Este y pregunto si tenian carne de "Chivo" (Cabra). El dueño del local le dijo que no tenia pero que no se iría sin saciar su hambre de ninguna manera.El chef; improvisó un sándwich en pan caliente; con lechuga y tomate; una feta de jamón y un churrasco de lomo a la plancha. La clienta quedo maravillada y en homenaje al pedido de carne de "chivo" como inspiración, el chef llamo a su sabroso invento "Chivito"

No se imaginó que, en realidad, sin saberlo estaba adelante de un exito rotundo; en esa época vendían entre 1000 y 1500 por día, se transformó en patrimonio Uruguayo y traspasó fronteras con múltiples variantes e ingredientes.

Con nuestro foodtruck buscamos llevar con orgullo este manjar a todos los rincones de Suiza y satisfacer los paladares más selectos con nuestra experiencia, calidad y compromiso con la tradición y lo "bien hecho".

Asado Uruguayo

Aquí os deleitamos con nuestros 4 elementos indispensables para un asado Uruguayo a la leña. Esta carne obtiene un corte que representa la máxima expresión de la delicadeza y jugosidad

  • Vacío
  • Entraña
  • Chorizo criollo
  • Tira de asado

Brochetas

Perfecta combinación de trozos de verdura y dados de pollo condimentados a la leña, puede acompañarse de patatas, ensaladilla rusa o boniato

  • Dados de pollo
  • Cebolla roja
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Pimiento amarillo
  • Tomate

Chivito Uruguayo

Delicioso Chivito Uruguayo a la leña con  una combinación de ingredientes y saborees exquisitos acompañado de  ensaladilla rusa, patatas o boniato

Pan tradicional, mayonesa con chimichurri, lechuga, tomate, carne de vacuno, una loncha de Jamón cocido y queso, panceta, huevo frito y aceituna

Tira de asado

Esta carne se obtiene un corte transversal del costillar de la res que representa la máxima expresión de la delicadeza y jugosidad, aderezado con chimichurri y acompañado de patatas, ensaladilla rusa o boniato.

  • Costilla de Vacuno
  • Chimichurri

Chivito

Delicioso Chivito a la brasa con combinación de ingredientes y saborees exquisitos acompañado de  ensaladilla rusa, patatas o boniato
  • Huevo
  • Bacon
  • Aceituna
  • Carne de vacuno
  • Lechuga
  • Mayonesa

Brochetas Uru.

Perfecta combinación de trozos de verdura y dados de pollo a la brasa, acompañados de patatas, ensaladilla rusa o boniato
  • Dados de pollo
  • Cebolla roja
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Pimiento amarillo
  • Tomate

Tira de Asado

Esta carne obtiene un corte que representa la máxima expresión de la delicadeza y jugosidad de nuestra carne con distintivo de calidad Chivito Uruguayo, aderezado con chimichurri y acompañado de patatas, ensaladilla rusa o boniato.
  • Costilla de Vacuno
  • Chimichurri

Tira de asado

Perfecta combinación de trozos de verdura y dados de pollo a la brasa, acompañados de patatas, ensaladilla rusa o boniato
  • Lechuga
  • Tomate
  • ketchup
  • lo que sea
  • me da igual
  • bla bla bla

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Happy Hour

Jeden Montag und Dienstag, von 4PM – 7PM

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